El precio de los huevos está en niveles nunca antes visto
En Puerto Rico el precio de una docena de huevos en un supermercado local ha aumentado de $5 a $12 en tan solo meses.
Esto se debe a los costos de producción del producto, el incremento de demanda y el brote persistente de la gripe aviar que ha afectado a millones de aves en los Estados Unidos.
La gripe aviar ha protagonizado la escasez masiva de huevos en la nación estadounidense, así mismo reduciendo la oferta de huevos y elevando los precios. Debido a eso en Puerto Rico granjeros y comerciantes se han visto afectados por la situación.
El único caso de la enfermedad que se presentó en Puerto Rico a gran escala fue en el mes de enero del 2025 en donde 60 gallinas afectadas fueron identificadas en el municipio de Culebras por el Departamento de Salud.
Aunque la producción local en la isla no ha sido directamente afectada por la gripe aviar debido a que solo un caso ha sido registrado, la alta demanda y la escasez de huevos importados han permitido a los productores locales y comerciantes ajustar los precios “un poco más módicos”, según expresó Fernando Quiles, propietario de franquicia Mega fresh en el municipio de Bayamón.
Sin embargo, la producción local sigue siendo una fuente clave para mitigar el impacto de los precios volátiles que persistirán en el mercado local hasta que se resuelvan los desafíos en la cadena de suministros y costos de producción.
Los consumidores tendrán que adaptarse a esta nueva realidad económica que por el momento no está sujeta a cambió.
